Vida Útil 52 días, conservado a una temperatura de 0° - 4°C

Maduración Fresco

Consistencia Semiduro

Presentaciones

Bloque

250g,

450g,

1000g,

2500g

Tajado

250g,

400g,

500g,

1000g,

2500g

Contenido graso Graso

Otros nombres Queso hojaldra

Clasificación de la Pasta

Región de origen Caquetá

Tratamiento Leche no pasteurizada

Quesillo

Es un queso fresco de pasta hilada, semiduro, graso, hecho con leche fresca entera de vaca.

Es uno de los quesos más tradicionales en Colombia, posee una textura firme, sin corteza y consistencia elástica, que en su proceso de calentamiento forma hilos al estirarse, su sabor es ligeramente ácido, de suave aroma láctico, su apariencia externa se caracteriza por presentar un color blanco Hueso, rico en proteínas y minerales como el calcio.

Es un queso que conserva todas las propiedades de la leche, puede ser consumido solo o como ingrediente especial para preparar diferentes platos calientes o fríos. Su importante aporte de calcio y las proteínas que contiene, son razones para hacer de este un producto alimenticio de consumo diario.

Perfecto para cualquier momento del día, para preparación de sándwiches, perros calientes, ensaladas de frutas o vegetales, arepas rellenas o aborrajados, tradicionalmente ideal para acompañar bebidas calientes como agua de panela, café o chocolate, para combinar con dulce de guayaba, arequipe, manjar blanco o brevas, en fin…