Ensalada Mediterránea
- 200 g de queso Doble Crema La Florida
- 50 g aceitunas verdes sin semilla
- 50 g de aceitunas negras
- 250 g pasta penne o macarrones
- 30 g de tomate secos
- 30 g Albahaca chiffonade
- 50 g de berenjena
- Aceite de Oliva
- Sal y pimienta
Ingredientes:
Preparación:
Cocinar la pasta penne o macarrones en agua y sal dejándola al dente, enfriar con agua y cubos de hielo por unos minutos, colar y reservar.
Cocinar la berenjena por 1 min aprox., cortarla en cuadritos.
Cortar el Queso Doble Crema La Florida en cubos, deshuesar las aceitunas y cortarlas en cuartos, cortar la albahaca con las manos.
En un bowl o ensaladera, combinar todos los ingredientes, salpimentar, agregar el aceite de oliva, mezclamos, servimos y listo para disfrutar!